Burger Sosları – 13 Basit, Sağlıklı ve Gurme Tarifler

Burger Sosları: 13 Basit, Sağlıklı ve Gurme Tarif

İyi bir sos hamburgerinize ustaca bir dokunuş katabilir, ancak malzemelerle iyi gitmezse başarısızlığını da tanımlayabilir. Gurme bir hamburger veya klasik bir Amerikan ile hava atmak istiyorsanız, sizi en iyisini denemeye davet ediyoruz. burger sosları Size Ücretsiz Tarifler sunuyor. Uğrunda ölünecek gibiler.

En iyi burger sosları

İster inanın ister inanmayın, burada olmayı hak eden çok fazla sos var: Alman sosu, tartar sosu, sarımsaklı mayonez ve diğerleri. Karar zordu, ancak aşağıdaki bölümlerde size seçtiklerimizden bahsedeceğiz. en iyi burger soslarıHangilerini aday gösterirsiniz?

Jack Daniel’s Barbekü Sosu

Başlangıç ​​olarak, farklı bir dokunuş katacağımız klasik bir sosla başlıyoruz: Barbekü sosu veya Barbekü Jack Daniel’ın viskisiyle. Bunlara ihtiyacın olacak hazırlamak için malzemeler:

  • 200 gram ketçap
  • 50 ml viski Jack Daniel’s
  • 60 ml bal
  • 40 ml elma sirkesi
  • 10 ml limon suyu
  • 10 ml Worcestershire sosu
  • 10 ml soya sosu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı hardal tozu
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Sadece malzemeleri bilerek ağzınız sulanıyor mu? Son sos daha da iyi! Hazırlamak için sadece bu adımları takip et:

  1. Tüm yiyecekleri bir tencereye dökün ve tamamen kaynaşana kadar çok iyi karıştırın. Düşük ateşte pişirin.
  2. Kaynamaya başlayana kadar bekleyin, ardından alevi azaltın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  3. Karışım azalana kadar yaklaşık 10-15 dakika bekleyin. Sosun, alkol buharlaştığı ve karışımın gövdesine (kalınlığına) sahip olduğu noktasında olduğunu bileceksiniz.
  4. Tüketmeden önce sosu soğuması için bir kaba aktarın. Kalanları ağzı sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz.

En iyi soslardan diğerleri:

Burger Sosları: 13 Basit, Sağlıklı ve Gurme Tarifler - En İyi Burger Sosları

En kolay ve en hızlı hamburger sosu

En iyi burger soslarını seçmek için tarifi yapmak için gereken süre gibi hususları dikkate alıyoruz. Bu durumda size sunuyoruz Anında hazırlayabileceğiniz bir sos.

Hamburger için özel sos

Bu özel sos, ünlü bir fast food zincirinin orijinal sostan ilham almıştır. Size sadece kendiniz denemeniz gerektiğini söyleyebiliriz. Bunlar onların malzemeler:

  • 1 su bardağı mayonez
  • ½ iki fincan
  • ¼ Amerikan hardalı
  • 2 yemek kaşığı tatlı ve ekşi salatalık turşusu (ince doğranmış)
  • 1 cdta kahve
  • 1 yemek kaşığı beyaz sirke (veya limon suyu)
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
  • 1 yemek kaşığı soğan tozu (ayrıca öğütülmeniz gereken kurutulmuş soğanı veya ince doğranmış taze beyaz soğanı da servis eder)
  • Tatmak için acı sos (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
  • ½ yemek kaşığı şeker
  • 1 tutam öğütülmüş karabiber (daha iyi ama taze çekilmiş)
  • ¼ ince tuz cdta
  • 1 tutam Worcestershire sosu (isteğe bağlı)

Tüm malzemelere zaten sahip misin? Bu adımları takip et hazırlamak için:

  1. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, 2 dakika enerjik bir şekilde veya tamamen entegre olana kadar karıştırın.
  2. Karışımı örtün ve tüketmeden önce yaklaşık 2 saat buzdolabında saklayın.
  3. Aynı gün tüketmeyi planlamıyorsanız veya sosu arttıysa, tercihen hermetik olarak kapatılmış bir cam kavanozda saklayın, böylece uygun şekilde muhafaza edilecektir. Bu sos 5-7 gün taze kalabilir. Pastörize edilmemiş yumurta ile ev yapımı mayonez kullanıyorsanız sosu aynı gün tüketmelisiniz. Yumurtalar pastörize edilmişse 2 gününüz var.
  4. İpucu: Worcestershire sosu, karışıma yoğunluk katar ancak isteğe bağlıdır.

Hamburger sosları

klasik amerikan burger sadeliği ile dikkat çekiyor. Genelde et, ekmek, biraz sebze (soğan, domates, turşu ve marul), temel soslar (mayonez, ketçap ve hardal) ve peynirden (kaşar veya sarı) oluşur.

Ev yapımı ketçap sosu

Klasik ve sade burgerleri seven biriyseniz bu sos tam size göre! Evde yapın ve ilk malzemeden son malzemeye kadar kendi yarattığınız bir hamburgerin tadını çıkarın.

  • 1 kg olgun domates (doğranmış)
  • 1 soğan (doğranmış)
  • 1 adet yeşil dolmalık biber (çekirdeksiz doğranmış)
  • 1 diş sarımsak (soyulmuş)
  • 50 gram esmer şeker (beyaz şeker, papelón, kuru erik veya bazı tatlandırıcılar da işe yarar)
  • 70 ml sirke (tercihen beyaz veya elma)
  • ½ çay kaşığı tatlı kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı hardal tozu
  • 1 tutam tarçın
  • 1 tutam öğütülmüş biber (tercihen taze çekilmiş)
  • 1 tutam öğütülmüş karanfil (tercihen taze öğütülmüş)
  • ½ ince tuz cdta
  • 1 vainita (isteğe bağlı)
  • ½ yemek kaşığı koyulaştırıcı, mısır nişastası, mısır unu, muz veya yucca (isteğe bağlı) olabilir.

Bunun hazırlanması hamburger sosu sadece şu adımları izleyin:

  • Tüm katı malzemeleri bir tencereye koyun ve 40 dakika veya malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Bir süre sonra, hazırlığı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Hazırlığı blendere dökün ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırın.
  • Baharatları, şekeri ve sirkeyi ekleyin.
  • 1 saat kısık ateşte pişirin. Bir çeşit kalın püre olana kadar sık ​​sık karıştırın.
  • Herhangi bir sebze kalıntısı olması durumunda süzün.
  • Sosu temiz bir cam kavanozda saklayın, soğumaya bırakın ve ardından iyice kapatın. Servis yapana kadar buzdolabında saklayın.

Amerikan hardalı

Hardal, Amerikan fast food’daki en ikonik soslardan biridir, bu yüzden bu listeden eksik olamazdı. Şu malzemelerle evde hazırlayın:

  • 1 fincan eski hardal
  • ½ fincan elma veya şarap sirkesi
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, sadece meyve suyu (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zerdeçal
  • 1 ½ Hardalla aynı miktarda sulayın
  • 2 çay kaşığı bal veya esmer şeker
  • Tat vermek için tuz

Talimatları izleyin ve ev yapımı hardal:

  • Eski hardalı ve suyu bir tencereye dökün, ikisini de iyice karıştırın.
  • Karışımı pişirin ve sürekli karıştırın.
  • Zerdeçal ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Hardal vücut elde edene kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Pişirildiğinde, zerdeçal bu sosu karakterize eden sarı rengi vurgulayacaktır.
  • Karışımı blenderde işleyin, sirke, bal ekleyin ve tuzu düzeltin (tadına bakın).
  • Daha yumuşak olmasını tercih ediyorsanız, hazırlığı süzün.

Amerikan hamburgerlerinizde eksik olamayacak bir başka sos:

Hamburger Sosları: 13 Basit, Sağlıklı ve Gurme Tarif - Hamburger Sosları

Vegan ve Vejetaryen Burger Sosları

Hayvansal ürünler içermeyen sağlıklı burgerler ise, pişmanlık duymadan vegan tartar sosu, soya sütü vegan ve avokado veganın tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz! Bu sosların hiçbiri yumurta veya süt içermez ve lezzetlidir!

Vegan tartar maydanoz

Tartar sosu, hemen hemen her şeyle, özellikle de hamburger, sosisli sandviç ve diğer fast food yemekleriyle uyumlu olan soslardan biridir. Bu vegan versiyonunu şu malzemelerle hazırlayın:

  • 1 bardak vegan
  • 1 yemek kaşığı kırmızı veya beyaz soğan (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı konserve turşu (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı yeşil zeytin veya kapari (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı elma (rendelenmiş)
  • 1 tutam tuz ve karabiber (tadına göre)
  • 1 tutam sıvı toz tatlandırıcı (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş zerdeçal veya hazırlanmış hardal (isteğe bağlı)

Bunlar için izlemeniz gereken adımlar vegan tartar sosu yapmak:

  • Tüm malzemeleri bir kaseye koyun (hardal ve tuz hariç).
  • Zarflı bir şekilde tahta kaşıkla karıştırın.
  • Gerekirse tuz ve karabiberi tadın ve düzeltin.

Bunlar diğer vegan soslar seveceğiniz ve sebzeli burgerlerinizle çok iyi bir şekilde birleştireceğiniz:

Sağlıklı Burger Sosları

Kendinize bir yemek kaçamağı yapmak istiyorsanız, ancak diyet yapıyorsanız, endişelenmeyin, bu kadar suçluluk hissetmeden bundan kurtulabilirsiniz. Hem yoğurt hem de vegan mayonez, yumurtadan yapılan herhangi bir mayonez gibi sizi memnun edecek.

Yoğurt mayonezi

Bu lezzetli düşük kalorili yoğurt mayonezini hazırlamak istiyorsanız, şimdi şu malzemeleri arayın:

  • 175 gr sade yoğurt (düşük kalorili)
  • 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 tutam öğütülmüş karabiber (taze çekilmiş en iyi)
  • 1 tutam tuz

İşçiliğe devam edin ve şu adımlara dikkat edin:

  • Yağ dışındaki tüm malzemeleri blendere ekleyin.
  • Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  • Hazırlığı çırparken, bir iplik şeklinde yağı yavaşça ekleyin. Emülsifiye olana kadar düşük veya orta hızda yapın.
  • Soğutun ve servis yapın.

Denemeniz gereken diğer sağlıklı sosa bir göz atın:

Burger Sosları: 13 Basit, Sağlıklı ve Gurme Tarifler - Sağlıklı Burger Sosları

Gurme Burger Sosları

Gurme soslar söz konusu olduğunda yaratıcılığı damağın hizmetine sunmakla ilgilidir. Yani, sosun içindekilerin burgerin lezzetleriyle uyumlu olması için nasıl birleştirileceğini bilmek. Bunun sonucu mu? Gerçek bir duyusal gösteri.

Endülüs sosu

Size getirdiğimiz ilk gurme sos, biberle yapılan bu Endülüs sosudur. Onu seviyoruz ve sizin de seveceğinizi biliyoruz! İçerikler şunlardır:

  • 50 gr kırmızı dolmalık biber (doğranmış brunoise veya çok küçük)
  • 50 gr yeşil dolmalık biber (çok ince doğranmış veya brunoise)
  • 2 diş sarımsak
  • 100 gr mayonez (ticari veya ev yapımı)
  • zevkinize biber
  • Tat vermek için tuz

Aşağıda ayrıntılı olarak açıklanan adımları izleyerek en iyi Endülüs sosunu hazırlayın:

  • Mayonezi bir kaseye dökün, doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Tatmak için biber ve tuz
  • Tüm malzemeleri tamamen entegre olana kadar karıştırın.
  • Kaseyi streç filmle örtün.
  • Buzdolabında birkaç dakika dinlendirin.

Daha fazla gurme burger sosu fikri için şunları denemekten çekinmeyin:

Makaleyi beğendiyseniz Burger Sosları: 13 Basit, Sağlıklı ve Gurme Tarif, Mevsim için Fikirler kategorimize girmenizi öneririz.